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十月二十八，是墨梅这一世的生日。其实前世已经很少过生日，不就看着自己一年年老吗？而且也没人在意，生日不生日也就那样。只是现在不一样，每年家里几个孩子的生日，木氏都会至少煮碗面条加一个鸡蛋，作为给自家孩子生日的庆祝。而墨山和黄氏就会给个小红包，虽然不多，也就十个八个铜钱这样，以示祝贺，也是为了挣个好兆头吧。
今年也不例外，这天一大早，木氏就早早起来，做了一碗面条和一个煎鸡蛋。等墨梅起来洗刷完，一碗热腾腾的面条加煎鸡蛋，就端到了墨梅面前。而且在木氏的监督下，让墨梅得将这面条和鸡蛋都吃完。虽然只是很简单的东西，但是却让墨梅吃得很开心。很多东西，心意才是最重要的，里面包含着浓浓的亲情。
不过木氏今年好像不只仅仅如此。未到中午做饭时间，木氏就开始忙开了。木氏亲自动手杀了一只鸡，跟墨梅之前做法差不多，半只鸡用山药、萝卜炖汤，另外半只鸡用一些剥了壳的板栗一起焖了。另外，还提前准备了一些猪肉，做了一个红烧肉，一个肉片炒大白菜。在加上一个鸡蛋炒韭菜，一个炒菠菜，竟然就做了五菜一汤，也就相当于六个菜。这顿午饭，都快赶上平常大节日了，就如中秋节和新年。
墨梅真没想到娘木氏会在这个生日，如此的隆重的给她整这么的一桌菜。墨梅有点受宠若惊，但更多是内心酸酸的感动和快乐。这一顿饭，墨家几个大人吃的欢，墨梅几个孩子吃得就更开心了。一年里头也没几次这样的饭菜啊，虽然现在墨家条件不差，甚至因为墨梅，牲畜都养了好多，也长得好，也能多换到了一些钱。但勤俭惯了，要随便吃喝可不行。一顿丰盛的生日午餐，就在墨家人欢声笑语中度过。
过完了墨梅的生日，就到了十一月了。天气已经很冷，虽然没有下雪，但却是冷让人们的活动都减少了。这时候大家将之前种下的大白菜和大萝卜，都陆续收割了，并储存了起来。在那之后，大部分人就几乎完全窝在家里比较多了，极少出来活动了。当然，也不是完全就没事可做的，比如有些人还是需要照看田里种下的冬小麦。除此之外，每家每户都会有人偶尔上山砍些树枝回来，做柴火用，毕竟这冬天烧火就是更多些了。其实，所有人家在入冬之前，就准备了大量的柴火。但是如果冬天里天气好，趁着没事，也会再补充一些。免得遇到更冷或下雪的日子，这柴火突然不够就麻烦了。
收割回来的大白菜和大萝卜，黄氏和木氏都会拿一部分做腌菜。今年墨梅也参与了进去，不过她做的又有些不同的，她分别做的是酸菜和泡菜。虽然之前有过试验，虽然酸度差了些，但算成功的，也算是有点经验和底气。但因为这是正式的第一次做，她也不敢要求做很多，只是二十斤装的坛子，每样做了一坛。
将十月收的大芥菜去了外层几片老叶，然后将剥好的芥菜放进坛子里，几棵相互颠倒的排放。码好一层，就撒上一些盐。再然后继续交叉着再码一层芥菜棵，再撒盐，直到有七八分满。随后，墨梅就倒一些凉开水进去，刚好漫过菜棵，另外还有一小碗干净的淘米水。最后，在最上面放一些老叶子，还用一块干净的鹅卵石压着，盖行盖子，用大张草纸封好绑紧。之后半个月，每隔几天检查一遍。如果没什么问题，再等上大半个月，这酸菜应该就可以了。
接着做那泡菜，则是先将洗干净的几棵大白菜一开四，放一边晾干水。接着，将几根大萝卜洗干净切成大块，也同样放一边晾干水。还有就是几个山梨，这些都是秋天时上山时摘的，削皮去核，切成几块。然后，将晾干水的大白菜、萝卜块和山梨块全部放进坛子里，再放进一些切剁碎的辣椒、蒜蓉和姜蓉，还有放一些盐，接着拌均匀之后。最后，倒进凉开水，稍微没过泡菜面，在上面再放几片大白菜叶压着，盖上盖子，用草纸密封和绳子绑紧。等两周之后，这泡菜应该就可以咯。
转眼过了十一月，就是腊月十二月了。这时候，重山村里重新热闹了起来。当然，也不仅仅只是重山村，包括周边的其他村落，还有集镇上，乃至整个皇朝，这个时候都热闹了起来。因为这已经是一年最后的一个月，表示一年就要结束，新的一年将要来临。这个月，所有人家都会开始采办年货，家家户户陆续开始杀猪，并且准备祭祖敬神事宜等等一系列的活动。
这朝代里的节日不算多，一个就是十一月的冬至节，一个是每年第一个月初的新年节和十五的篝火节，一个就是每年五月的水节，一个就是每年八月的中秋节。这世界敬拜的神明也不多，一个是管理太阳月亮的日月之神，一个管理雷雨河水的水神，一个管理大地万物的大地之神，一个管理人间生死的轮回神，一个医治人间疾病的药神。当然，也有些地方会有个别的敬拜对象，只是大良王朝来说，这全国性的民间敬神祭拜的，都是主要这五神了。当然，对于皇家来说，还有个天神，也就管理所有神的主宰，也就属于帝王之神。这些都是墨梅听些老人闲聊时说的，包括了墨山和黄氏。反正在重山村，年末祭祀敬拜就是五神。而这祭祀时间，都集中在十二月中都十二月二十五之间这段时间。
而在祭祀敬神的同时，也就是家家户户杀猪宰羊的时候了。当然，重山村没几户人家养羊的。每家每户的，杀鸡倒不少，特别是用于祭拜的公鸡。而这时候，也是墨梅小赚一笔的时候了。墨梅这个月就卖掉了七八只公鸡，那也有五六百个铜钱啊。
而家里的猪呢，这时候反而不算精贵了，家家户户都在杀猪呢。虽然所有人家都会在自家宰杀了生猪了之后，都会用些盐将小部分猪肉腌起来，就像前世的腊肉，能放一段时间来吃，但却是放不了太久。墨梅发现这里的腌肉不如前世吃到过的什么腊肉，也不知道什么原因，而且也真不耐放。或许不舍得放盐吧，毕竟盐比那肉还贵呢。所以有些还算是聪明的人家，如果家的养的猪比较多的，家里的猪就留着一两头，到了猪新年开春后再宰杀。那时候正式青黄不接，缺菜少肉的时候，所以相对这侍候鲜肉还是有点市场的。当然，墨家也养有两头猪，一头猪会在年末这时候杀，另外一头猪就会留到开春以后宰杀。二三月份再宰杀，至少那时候肉会贵些，能多赚些。
十二月二十，墨家选择这一天杀猪。这杀猪，得还是要请专门的屠户。这时候，也是屠户最赚钱的时候。每家每户都跟屠户提前订好时间，到日子屠户就会上门来。墨家订的重山村里的屠户，所以还是很方便的。屠户一起来还会有两个帮手，几人七手八脚就将猪绑好固定住。在猪颈下一刀，给猪先放血，下面放个木盆接着血。那猪可是嚎叫加挣扎，墨梅看了都有点受不了。但好像这猪的嚎叫，也是最让人体会杀猪年的热闹气氛的。当猪流光血，不在动的时候，也就是死了。屠户几人就用预先烧开的白水，在猪表面淋烫。紧跟着，一边有人就用杀猪刀在热水烫过的地方刮掉表面的猪毛，这不断的烫开水，不断的刮猪毛，如果不是做熟了，这功夫就得很累人。当然，这也只能将猪身体上大部分的毛刮去，一些零星的或者小毛，都得食用前处理一下。刮完猪毛，屠户就给猪开膛破肚，将猪内脏都清理出来，分开处理。清理干净之后，屠户就将猪砍成两半，一半是墨家打算卖掉，等会让屠户带走的，另一半就墨家自家留着。
墨家这头猪有两百多斤，算是比较大的，而且肥膘不少，屠户也是觉得墨家养这猪养得好，油也多，所以价钱也就比一般人家的高一些，按平均每斤十二个铜钱收购价格算。跟平常收购猪肉价格差不多，而一般现在卖猪也就每斤10个铜钱左右。墨家这卖掉半只猪，有一百二十五斤，一共就一千五百个铜钱，也就一两半银子。也就说，一头猪辛苦养一年也就只有三两多银子，还真是不值钱啊。不过这看似很少，但对于一般人家还是不错了，就算不一定每家都能养出同样重量的猪。因为喂猪都是玉米和红薯这些廉价的粮食，另外再加些不花钱的猪草什么的。按一头猪一年吃掉一千斤粮食算，相比卖掉这被猪吃掉的粮食收入，这猪还是至少能多赚一半的钱。而且墨家喂的猪食，大部分不是粮食，所以成本上又少许多了，赚的就更多些了。对于农户，哪怕多一个铜钱，那也是钱，墨家也不列外。
杀好猪，称猪并结算好银钱后，屠户还帮墨家将留下的另外半只猪，分成一条条的肉块，大概四五斤一条。猪头、排骨、骨头、猪脚猪手和猪尾都分开整理好。随后才收拾离开。至于那些猪内脏和地方清洁问题，就留墨家自己去处理了。
猪内脏一般很少有人会吃，除非真的穷得买不起猪肉的。因为这内脏不好处理，清理不干净，那味道就不怎么好的。墨家人也不会处理，但墨梅还是知道一些的，所以就主张留了下来。不一定能全部去掉味道，大部分气味去掉并洗干净，还是能吃的。反正这东西卖给屠户也不值钱。猪的内脏加起来也有几十斤，除了一些没用或者不好吃都准备丢掉，其他都留了下来。至少留下了猪心、猪肝、猪肺、猪腰、猪大肠和猪小肠。一些内脏的猪油也留下炸油，这都清理出来留下了。猪胆听说有药用，猪胰子还能做肥皂，但可惜墨梅只是听说，但不会做，所以这些就放弃了。
墨梅处理内脏的方法步骤，首先用手和筷子挤掉肠子内的赃物，再纯用草木灰搓洗掉猪肠、猪肺等内脏的赃物和油脂，然后用水冲洗掉草木灰，随后放一些面粉和盐一起不断反复搓洗猪肠、猪腰和猪肺等内脏，尽量祛除掉内脏的味道和水分，这样就基本大功告成了。这些都h是墨梅说方法步骤，娘木书实际操作的。只是墨梅还是叮嘱木氏，炒的时候加点醋和酒会更好些，也还能去掉一些味道。木氏问为什么墨梅会知道这些，墨梅也就说在镇听别人讲的，对不对不知道。反正就试试呗，就是花功夫，还有费些盐和面粉。反正现在没有什么农事，所以花点时间弄弄无妨的。所以，黄氏和木氏还真是按照墨梅说的方法试着清理和制作了。效果也不错，说这以后就有办法处理这内脏，以后就不用丢掉这些内脏而浪费掉了。其实墨梅是不大喜欢吃内脏的，味道的确去掉了不少是，但多少还会有点，但好像大家都不大介意。墨梅除了拿猪肺煲汤、用猪肝炖汤或炒、猪腰用辣椒爆炒，其他都不大喜欢吃，就算去掉了气味。
而那些猪肉，除了留二十几斤新鲜的猪肉新鲜着吃，其他都用盐腌了做腊肉。这次墨梅倒让黄氏和木氏多放了点盐，然后放坛子盐两三天，再拿出来挂到厨房屋樑上，利用厨房平时的灶火熏干。过几天，再拿出去院子风嗮几天。等差不多了，这腊肉就可以收起储存起来了。
杀完猪，这新年就越来越近了。各家各户就上镇采办了不少年货。除了多买些糖果瓜子什么的，这里也会张贴一些喜庆的画像和门联，以及放鞭炮，所以大家也会买一些。而且黄氏和木氏还买了些布和棉花，为家里人都做了新衣服。墨梅觉得，这就是浓浓的过年的味道和气氛。
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